@mds: Mag sein, dass es Ausnahmen gibt, aber Nigiri-Zushi, also die traditionelle Form von Sushi ißt man nur mit den Fingern – oder erntet eben mißbilligende Blicke vom Sushimeister. Hierzulande kann man Nigiri-Zushi mit Stäbchen essen, weil Reis und Fisch fest zusammengepresst werden. In Japan wird alles nur locker zusammengelegt, damit die Nigiri-Zushi “auf der Zunge zergehen”. Die kann man nur schwer mit Stäbchen essen und soll es eben auch gar nicht. Unter http://www.trevorcorson.com/sushi/eat.html findest Du eine interessante Liste von verbreiteten Irrtümern übers Sushiessen inklusive einem Absatz über das Thema “Sushi & Stäbchen”.
Ich finde es generell immer wieder interessant zu beobachten, wie Leute hierzulande in asiatischen Restaurants ihren Respekt gegenüber der fremden Kultur zeigen wollen, indem sie Stäbchen zu ihrem Essen bestellen und damit zeigen, dass sie eigentlich nichts über die Eßkultur des jeweiligen Landes wissen. Die meisten scheinen zu glauben, dass man in ganz Asien ausschließlich mit Stäbchen ißt. Ich habe neulich beim Thailänder wieder mal Leute gesehen, die ihr Essen unbedingt mit Stäbchen verspeisen mußten, obwohl man in Thailand – wie in ganz Südostasien außer in Vietnam – mit Messer und Gabel ißt.
